“El maíz juega un papel clave en el plato y, como era de esperar, fue adorado por los antiguos incas, cuyo dios más importante era el Dios del maíz”, mencionó TasteAtlas.
Este miércoles el pastel de choclo fue elegido el mejor guiso del mundo. La prestigiosa guía culinaria TasteAtlas, página web dedicada a reunir reseñas y opiniones de expertos en comida, destacó a los 50 mejores guisos del mundo. Una publicación que fue favorable para nuestro país, ya que el plato logró estar en el lugar número uno de la categoría.
Este ránking mundial recibió las calificaciones de 2.949 usuarios para determinar cuál era el mejor. Pero solo 1.895 fueron reconocidos como legítimas, ya que el sistema de evaluaciones, ignora calificaciones de bots y nacionalista. Con el fin de que sea lo más objetivo posible.
“El maíz juega un papel clave en el plato y, como era de esperar, fue adorado por los antiguos incas, cuyo dios más importante era el Dios del maíz. El maíz era tan importante para los incas que su jefe, que se creía descendiente de los dioses, plantaba las primeras semillas de maíz cada año”, relató el medio.
Otro aspecto que se detalla, es que según los antropólogos, el plato probablemente tiene su origen en los conquistadores españoles quienes contrataban cocineros tribales para que les prepararan la comida. Los maestros implementaron la masa de maíz en un plato similar a las empanadas, por lo que se dice que así nació el pastel de choclo.
