Seremi aconseja en compra y consumo de pescado

Con la llegada de Semana Santa, una época donde el consumo de pescados y mariscos se dispara, las autoridades sanitarias han intensificado sus esfuerzos para asegurar que la población haga sus compras en lugares seguros y autorizados. En un reciente recorrido por la Feria Libre Martínez de Rozas, el ministro Emilio Santelices compartió valiosas recomendaciones para evitar riesgos a la salud pública.

Recomendaciones de la Seremi de Salud para una Compra Segura

La Seremi de Salud de Los Lagos ha sido enfática en su mensaje hacia la ciudadanía: “Es fundamental siempre comprar en lugares autorizados, nunca comprar en el comercio ilegal o en la vía pública”. Esta recomendación cobra especial importancia durante estas fechas, donde la demanda de productos del mar aumenta significativamente.

¿Por qué evitar el comercio ilegal?

Comprar productos del mar en el comercio ilegal o en la vía pública puede conllevar serios riesgos para la salud. Estos puntos de venta, al no estar regulados, a menudo no cumplen con las medidas de higiene y conservación necesarias para garantizar la seguridad de los alimentos.

Consejos para la Conservación de Pescados y Mariscos

Una de las recomendaciones clave entregadas por la autoridad sanitaria es la correcta conservación de carnes, aves y pescados frescos. “Conserve las carnes, aves y pescados frescos en refrigeración o congelación; y evite el consumo de pescados o mariscos crudos”, señalan desde la Seremi de Salud. Esta medida es esencial para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos.

Además, se enfatiza en la importancia de verificar las características de frescura de los productos del mar antes de su compra. Aspectos como el olor, color y textura son indicadores clave de su calidad y seguridad para el consumo.

La visita del ministro Santelices a la Feria Libre Martínez de Rozas no solo tuvo como objetivo compartir estas recomendaciones, sino también inspeccionar el cumplimiento de las normativas sanitarias por parte de los vendedores. Este tipo de acciones son fundamentales para asegurar que los alimentos que llegan a nuestras mesas sean seguros y de calidad.

El aumento en el consumo de pescados y mariscos durante Semana Santa no solo representa una oportunidad para disfrutar de estos nutritivos alimentos, sino también un momento crítico para reforzar las prácticas de compra y consumo responsable. Siguiendo las recomendaciones de las autoridades sanitarias, podemos contribuir a la prevención de riesgos para la salud pública.

Es importante recordar que la elección de lugares autorizados para nuestras compras no solo nos protege a nosotros y a nuestras familias, sino que también apoya a los comerciantes que cumplen con las regulaciones y contribuyen a una economía formal y segura.

Finalmente, la iniciativa de la Seremi de Salud de Los Lagos y la presencia del ministro Santelices en la Feria Libre Martínez de Rozas reflejan el compromiso de las autoridades con la salud y el bienestar de la población. A medida que nos preparamos para disfrutar de los productos del mar esta Semana Santa, recordemos hacerlo de manera segura y responsable.